Après notre recette traditionnelle des lasagnes à la bolognaise, je vous propose une recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta.
Dégustez un plat savoureux gourmand avec une touche de fraîcheur. Pour de vraies lasagnes verde, vous pouvez supprimer la viande (jambon haché), à vous de voir !
Liste des ingrédients pour 6 personnes
- 250 gr d’épinards hachés surgelés
- 200 g de ricotta
- 1/2 tasse de cheddar râpé
- 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail écrasées
- 200 gr de jambon haché
- 300 gr de champignons de Paris
- 425 gr de tomates
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe de basilic
- 250 gr de lasagne fraîche
- 1/3 de tasse de parmesan râpé
- 30 cl de crème liquide
Préparation des lasagnes aux épinards
- 1.Cuire les épinards (frais ou congelés) et égouttez-les soigneusement. Dans un saladier, mélanger les épinards au cheddar et à la ricotta
- 2.Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché avec l’ail écrasé
- 3.Dans la même poêle, ajouter les 200 grammes de jambon haché, 300 grammes de champignons de Paris émincés
- 4.Faire cuire cette préparation 3 minutes minutes à feu doux
- 5.Ajouter les tomates que vous aurez épépinées et concassées
- 6.Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
- 7.Laisser mijoter la préparation 5 minutes.
- 8.Ajouter le basilic haché dans la poêle
- 9.Dans un plat à lasagne, disposer une couche de pâtes à lasagne sur le fond
- 10.Etaler la moitié de la préparation ci-dessus sur la couche de lasagne
- 11.Recouvrir à nouveau de pâtes à lasagne
- 12.Recouvrir cette fois avec du mélange au jambon haché
- 13.Répéter la même opération avec le restant des ingrédients.
- 14.Pour la dernière couche de lasagne, saupoudrer de parmesan et napper de crème liquide.
- 15.Couvrir le plat avec du papier aluminium et l’enfourner à four moyen (180°C) pendant 30 minutes
- 16.10 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le papier aluminium
