Recette des lasagnes aux épinards

Lasagne verde

Après notre recette traditionnelle des lasagnes à la bolognaise, je vous propose une recette de lasagnes aux épinards et à la ricotta.

Dégustez un plat savoureux gourmand avec une touche de fraîcheur. Pour de vraies lasagnes verde, vous pouvez supprimer la viande (jambon haché), à vous de voir !

Liste des ingrédients pour 6 personnes

  • 250 gr d’épinards hachés surgelés
  • 200 g de ricotta
  • 1/2 tasse de cheddar râpé
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 200 gr de jambon haché
  • 300 gr de champignons de Paris
  • 425 gr de tomates
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
  • 2 cuillères à soupe de basilic
  • 250 gr de lasagne fraîche
  • 1/3 de tasse de parmesan râpé
  • 30 cl de crème liquide

Préparation des lasagnes aux épinards

  • 1.Cuire les épinards (frais ou congelés) et égouttez-les soigneusement. Dans un saladier, mélanger les épinards au cheddar et à la ricotta
  • 2.Dans une poêle, faire revenir l’oignon haché avec l’ail écrasé
  • 3.Dans la même poêle, ajouter les 200 grammes de jambon haché, 300 grammes de champignons de Paris émincés
  • 4.Faire cuire cette préparation 3 minutes minutes à feu doux
  • 5.Ajouter les tomates que vous aurez épépinées et concassées
  • 6.Ajouter ensuite 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
  • 7.Laisser mijoter la préparation 5 minutes.
  • 8.Ajouter le basilic haché dans la poêle
  • 9.Dans un plat à lasagne, disposer une couche de pâtes à lasagne sur le fond
  • 10.Etaler la moitié de la préparation ci-dessus sur la couche de lasagne
  • 11.Recouvrir à nouveau de pâtes à lasagne
  • 12.Recouvrir cette fois avec du mélange au jambon haché
  • 13.Répéter la même opération avec le restant des ingrédients.
  • 14.Pour la dernière couche de lasagne, saupoudrer de parmesan et napper de crème liquide.
  • 15.Couvrir le plat avec du papier aluminium et l’enfourner à four moyen (180°C) pendant 30 minutes
  • 16.10 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le papier aluminium

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